Regionen
Salzburg: zwei Saisonen, dazwischen ein halb leeres Lager.
Wenige Regionen schwanken so stark. Zwischen Festspielsommer und Wintersaison entscheidet die Bestandsplanung über die Marge.
Wie der Markt hier aussieht
Hotellerie und Gastronomie bestimmen den Takt, und beide arbeiten saisonal. In der Hochsaison verdoppeln sich Bestellmengen innerhalb weniger Wochen; danach steht dieselbe Ware, wenn niemand rechtzeitig umgeplant hat.
Genau in diesen Übergängen entsteht Verderb. Wer die Restlaufzeiten am Saisonende nicht im Blick hat, entsorgt im Oktober, was er im August zu viel bestellt hat.
Die Nähe zu Bayern bringt zusätzlich grenzüberschreitende Lieferbeziehungen mit sich – mit Lieferanten und Abnehmern, die in zwei Ländern unterschiedlich arbeiten, aber dieselbe Charge betreffen.
So betreuen wir diesen Standort
Für Salzburg planen wir Einführungen bewusst außerhalb der Hochsaison. Kickoff und Schulung finden vor Ort statt, der Rest läuft aus der Ferne.
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Sehen Sie es an Ihren eigenen Zahlen.
Wir richten einen Proof of Concept mit Ihren Artikeln und Abläufen ein. Nach 14 Tagen wissen Sie, ob es passt.
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