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GastroLogic

Glossar

Inventur

Die körperliche Bestandsaufnahme aller Vorräte zu einem Stichtag. Bei Lebensmitteln zählt nicht nur die Menge, sondern auch Charge und Haltbarkeit; Differenzen zeigen, wo im Ablauf Ware verloren geht.

Wie sieht das in Ihrem Lager aus?

In einer Testphase mit Ihren eigenen Artikeln sehen Sie, wie sich diese Begriffe im Alltag Ihres Lagers anfühlen – und was sich ändert.