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GastroLogic

Glossar

FIFO

First In, First Out: Was zuerst eingelagert wurde, wird zuerst ausgeliefert. Für Lebensmittel reicht FIFO oft nicht, weil eine spätere Lieferung ein früheres Haltbarkeitsdatum tragen kann – dann ist FEFO die richtige Regel.

Wie sieht das in Ihrem Lager aus?

In einer Testphase mit Ihren eigenen Artikeln sehen Sie, wie sich diese Begriffe im Alltag Ihres Lagers anfühlen – und was sich ändert.