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GastroLogic

Modul 06 · Rückverfolgbarkeit

Rückverfolgbarkeit

Von der Charge zum Kunden und zurück – in Minuten statt in Aktenordnern.

Im eigenen Lager testen So läuft es

Was es löst

  • Jede Charge ist bis zum Empfänger nachvollziehbar.

  • Ein Rückruf betrifft die betroffene Charge, nicht das halbe Sortiment.

  • Nachweise für Kontrollen liegen vorbereitet.

Ablauf

So läuft es

Die EU-Verordnung 178/2002 verlangt Rückverfolgbarkeit eine Stufe vor und eine Stufe zurück. Im Ernstfall zählt, wie schnell das geht.

  1. 01

    Charge erfassen

    Die Charge entsteht im Wareneingang und bleibt am Artikel.

  2. 02

    Bewegungen mitschreiben

    Jede Einlagerung, Entnahme und Lieferung wird festgehalten.

  3. 03

    Im Ernstfall abfragen

    Eine Abfrage zeigt Herkunft und alle Empfänger.

  4. 04

    Nachweis ausgeben

    Das Ergebnis lässt sich als Dokument weitergeben.

Ein Rückruf wird zur Abfrage statt zur Suchaktion.

Passt dazu

  • Wareneingang Jede Lieferung mit Charge und Mindesthaltbarkeit erfasst, bevor sie ins Lager geht.
  • Lager & MHD (FEFO) Die Charge mit dem nächsten Mindesthaltbarkeitsdatum geht zuerst – vorgegeben, nicht geschätzt.
  • Kommissionierung Auftrag für Auftrag in geführter Reihenfolge – ohne Zettel und ohne Rätselraten.

Fragen & Antworten

Häufige Fragen

In Minuten statt in Aktenordnern: In Gastrologic zeigt eine Abfrage Herkunft und alle Empfänger der Charge. Der Rückruf betrifft damit nur die betroffene Charge, nicht das halbe Sortiment.

Nachweise für Kontrollen liegen vorbereitet, und das Ergebnis jeder Abfrage lässt sich als Dokument weitergeben. Gastrologic belegt jede Charge eine Stufe vor und eine Stufe zurück, wie es die EU-Verordnung 178/2002 verlangt.

Im Wareneingang: Dort entsteht die Charge und bleibt am Artikel. Danach hält Gastrologic jede Einlagerung, Entnahme und Lieferung fest – so ist jede Charge bis zum Empfänger nachvollziehbar, ohne separate Liste.

Sehen Sie es an Ihren eigenen Zahlen.

Wir richten einen Proof of Concept mit Ihren Artikeln und Abläufen ein. Nach 7 Tagen wissen Sie, ob es passt.

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